Friday, 24 October 2014

花开馒头


今日 闰月九月初一
之前 我都以蒸发糕拜拜 今天就想做点不一样的发糕

无意间看到厨房角落的开花馒头好特别 发的好美噢
就跟着食谱把它做出来了
哈哈^^


花开馒头 
食谱取自:厨房角落

A白色部分:
包粉150g
水75g
糖25g
即溶酵母2g
油1/2大匙

B黄色部分:
包粉108g
糖15g
南瓜泥80g
即溶酵母1g
油1/4大匙

做法:
1)将A材料全部用搅拌机全搅到光滑,分6粒小面团,滚圆,松5分钟 。
2)将B材料全部用搅拌机全搅到光滑,分6粒小面团,滚圆,松5分钟。
3)将A擀成圆片包入B,整成圆形,底部放烘焙纸,放入不开火蒸笼,
待最后发酵30-35分钟,或视天气而定。
4)最后发酵好了的馒头,用剪刀在面上剪五刀,即可放入煮滚水的蒸笼里,以大火蒸10-12分钟。蒸好后锅盖开个小缝,让热气散开3-5分钟,即可取出。

*我做以上食谱的半份量。可得2个。












I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamer hosted by Fion of XuanHom's Mom 
















1 comment:

  1. 好美的花花馒头,才做两个,不够啦

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