Saturday 14 June 2014

百香果浓酱


百香果浓酱

百香果醤:
A:
鸡蛋 2粒
幼糖 55g (我用P3糖 11g)
百香果汁 55g

B:
牛油 45g

百香果浓酱做法:
1)除了(B)牛油外,把(A)全部材料倒入小锅里混合,用隔热水方式搅煮至松发,然后将它过滤后。
2)小锅再放回热水上,加入(B)续搅煮至浓稠。
3)离火,待冷却备用。
4)盖上保鲜纸备用。

*适合用在任何蛋糕和面包抹酱