Wednesday 31 July 2013

螺旋咖喱角




螺旋咖喱角
(食谱取自Katherine)
10个

水皮材料:
面粉 130g
幼糖 10g
牛油 25g
水 70g

油皮材料:
面粉 90g
白油 50g
盐 1/4tsp

内馅:
马铃薯咖喱 1 份

做法:
1)将水皮和油皮各搅拌成团。静置20min
2)将油皮包入水皮,杆成长方型,像瑞士卷般的卷起,在次杆成长方型,卷起,休息20mn
3)分成等份,杆成圆形薄片。包入适量的马铃薯咖喱馅料,压模封口即可
4)炒热油,中小火,下咖喱角炸直金黄色,捞起沥干油。

Kitty版~糖霜牛油饼干