Wednesday 19 June 2013

免烤饼干芝士蛋糕




免烤饼干芝士蛋糕
 
Unbaked Layer Cheese Cake
 

材料:
Cream Cheese 250g
练奶 半罐(一tin500g)
柠檬汁 3x1/2tbsp
阿发白咖啡 一条(半杯热水冲泡)
巧克力马里饼干 25片左右
可可粉 适量

烤盘 16cm x 16cm(包上aluminium foil)

做法:
1)cream cheese和练奶用搅拌机拌打10min直无颗粒后,加入柠檬汁用刮刀拌匀即可
2)分别分成3等份代用。饼干浸泡在热咖啡10秒即可(饼干不要泡太软)
3)把饼干排入盘内排满一层,再倒入一层cheese糊;一层饼干,一层cheese糊,重复做完为止。(每层饼干稍微轻压一下)
4)最后一层的cheese糊表面弄平。盖上aluminium foil,送入冷藏6hrs或隔夜即可
5)将蛋糕从模子里慢慢拿出来,撕掉aluminium foil,表面洒上可可粉即可享用