Thursday 7 February 2013

2013年饼~切达奶酪饼干




切达奶酪饼干
(参考份量:24块)
 

材料:
低粉 135g
Cheddar cheese丝 90g
奶油 70g
糖粉 40g
鸡蛋 1tbsp(15ml)
盐 2g

表面装饰:
蛋液及Parmesan Cheese粉 适量

做法:
1)奶油软化后,加入糖粉及盐混合,拌打至蓬松发白。
2)加入蛋液拌打均匀。
3)加入芝士丝低速拌匀。
4)加入过筛的低粉,用手拌匀成团。
5)将面团搓成长条,再稍微压扁。
6)切成小段,排放在烤盘上。
7)表面刷上蛋液,再撒上芝士粉。
8)放入预热烤箱175度,25分钟左右直到表面金黄即可。(我家烤箱140°-30分钟)