Wednesday 8 October 2014

金瓜发糕


农历九月十五
蒸了金瓜发糕来祭拜祖先


金瓜发糕

材料:
金瓜泥 70g
细糖 70g
自发面粉 200g
椰浆 150g(我用鲜奶代替)
热水 60g

做法:
1)细糖加入热水中搅匀,再将糖水加入南瓜泥和椰浆里拌匀。
2)筛入面粉拌匀。
3)倒入已放入纸托的铁模中约9分满,刀子沾上油,在面糊上划个X。
4)放入已煮滚水的锅中,大火蒸25-30分钟。