Sunday 15 September 2013

巧克力豆杯子蛋糕




巧克力豆蛋糕
8小杯

材料:
Buttercup奶油 75g
幼糖 90g
全蛋液 1个(约52g)
底粉 100g(我用自发面粉 100g)
可可粉 20g
发粉 1/2tsp (没放)
苏打粉 1/4tsp
盐 少许(没放)
鲜奶 50g
巧克力豆40g

做法:
1)低粉、发粉、苏打粉和可可粉过滤后备用。
2)奶油和幼糖打发变浅色。加入全蛋液搅拌均匀
3)过滤好的粉类加入步骤2。交替加入鲜奶拌直无颗粒即可。再加入巧克力豆拌匀后,勺入杯子8分满。
4)预热150度,中下12min,中上10min