Friday 5 July 2013

班兰麻薯




班兰麻薯
12粒

材料:
糯米粉 250g
幼糖 80g
清水+班兰汁 250g
玉米油 50g

粘米粉 适量(小小火炒热即可)

馅料:
花生碎 250g
幼糖 适量(依自己的甜度)

做法:
1)班兰水和玉米油混合后,倒入到糯米粉和糖的碗里,混合直无颗粒状
2)中火蒸20min
3)蒸好后,马上用筷子快速搅拌顺滑均匀
4)手粘少许炒热的粘米粉,取适量的班兰糯米团,压扁,包入花生糖碎,收口(压扁的那面不要粘到粉,因为要收紧收口)
5)完成的麻薯裹上少许的粘米粉,确保糯米团不会黏即可。


*斑斓汁分量用太少,所以看不出斑斓颜色。