Wednesday 11 April 2012

卡士达软酱



卡士达软酱  食谱取自carol  (稍微更改了一点)

a:鸡蛋 1个
     砂糖 20g
     香草精 1/4tsp
b:牛奶 120g 
     低筋面粉 10g
c:无盐奶油 5g

做法:
1)a材料的鸡蛋,砂糖和香草精用打蛋器搅拌均勻
2)b材料的牛奶加入过滤的低筋面粉中混合均勻
3)将搅拌均勻的b材料加入混合好的a材料中混合均勻
4)放上瓦斯炉用小火加热,一边煮一边搅拌到变浓稠就离火
5)将c材料的無鹽奶油加入攪拌均勻
6)表面封上保鮮鲜模避免干燥,完全涼了放冰箱备用