Tuesday 2 July 2013

班兰喜粄




班兰喜粄
11个(40g/粒)



材料:
面粉 150g
糯米粉 125g
班兰汁 200g
幼糖 70g
酵母 1/2tsp + 1/4tsp
植物油 15g

做法:
1)全部材料混合搅拌成黏稠面团,盖上湿布发酵3~4小时。
2)双手抹上适量的油,将面团分成小份放在香蕉叶/油纸上。
3)排入蒸锅内,继续发酵10min。
4)锅内水煮滚后算起蒸15~20min。
*可以直接混合面团,再搓成小团,发酵大概30min后,蒸15min。