Thursday 4 July 2013

金瓜沙葛包子



金瓜沙葛包子
9粒/50g

材料:
包粉 250g
发粉/双倍发粉 1/2tsp
酵母 2.5g
幼糖 50g
金瓜泥 100g
清水 适量
白油 20g

做法:
1)全部材料(除了白油)混合均匀,搓成软面团。
2)加入白油,搓成光滑面团。
3)静止10min。把面团分成9份量,包入沙葛馅料,收口。
4)待发直双倍大,蒸炉水热后,中火,蒸15min即可