Saturday 19 January 2013

2013年饼~青豆酥




青豆酥
510+-粒(7.5小罐)
一层12粒 x 5 =60+-粒
rm16
rm12
材料:
青豆碎 1kg
低粉 1kg
糖粉 240g
油 600g
盐 1/4tsp x 5times
蛋黄 适量(抹面)

做法:
1)青豆碎,糖粉、盐和低粉混合均匀,再加入油用手拌均匀即可。
2)以1tsp量匙为一粒的份量,撮圆后用大吸管在上面轻压出圆形,刷上蛋黄液即可烘烤。
3)150度,中下12min,中上11min
*如果粉团太松散可以适量增加低粉50g和适量油,直到可撮合即可。