Friday 6 December 2013

地图蛋糕 Topo Map Love Cake




地图蛋糕 Topo Map Love Cake
7”四方模

蛋糕体材料:
香草海绵蛋糕预拌粉 200g
鸡蛋 2-3粒
水 40g
牛油 40g
纯可可粉 2tbsp
香兰精华 1/2tsp

做法:
1)将牛油隔水煮溶备用。鸡蛋,水和海绵蛋糕预拌粉混合,用电动搅拌机中速拌打4min。
2)慢慢倒入溶化牛油,低速继续拌打1min至蓬松。
3)将面糊分成两部分,一份原味,一份加入香兰精华,混拌均匀。
4)将一半的原味面糊倒入铺纸的烤盘,用刮刀轻轻抹平,用网筛,在面糊上洒上一层薄薄的可可粉。
5)将一半的香兰面糊倒入,重复抹平面糊及筛入可可粉的步骤。
6)接着把另一半的原味面糊倒入,重复做法4),最后把剩余的香兰面糊倒入抹平即可。
7)放入预热烤箱,以160度,中下层,烤越40分钟至熟即可。
8)出炉后,马上倒扣,待冷却即可切块享用。

*蛋糕体做法我是跟着包装的步骤。