Thursday 23 February 2012

甜薯Ondeh-Ondeh




甜薯Ondeh-Ondeh (食谱取自:BW网友)
约35小粒

甜薯皮:
糯米粉 175g(过滤)
甜薯泥 125g
温热水 适量(混合成团)

内馅:
椰丝 100g+一点盐拌匀蒸5min
椰糖 适量(小颗粒状)





做法:
1)把皮的材料搓成团,温热水要一点一点加入,直到可以搓成团即可
2)把甜薯糯米团搓成一小粒状(17g)
3)再把每一粒的面团用筷子底部弄成一个小洞口

4)把搓好椰糖的面团,马上放入滚热的水里煮
5)煮至浮起,捞上
6)滚上椰丝即可