Monday 22 June 2015

健康白咖啡戚风蛋糕


健康白咖啡戚风蛋糕

材料:
A蛋黄 2个
玉米油 15克
健康白咖啡 50克 

盐 少许
低筋面粉 50克

A蛋白 2个
白醋 数滴
糖 40克

做法:
1)蛋黄稍微搅拌,加入油拌均匀。
2)再倒入咖啡和盐搅拌均匀。
3)加入低筋面粉,搅拌成均匀的蛋黄咖啡面糊。
4)蛋白加入数滴的白醋打发。分次加入细砂糖打至湿性发
泡。
5)分次把蛋白霜,用刮刀拌入咖啡蛋黄糊里,轻拌均匀。

6)将咖啡面糊平均倒入两个戚风模力,把空气敲出。
7)送入预热后的烤箱,以150度烘烤大约40分钟或面
层金黄色即可。
8)把蛋糕取出烤箱,立刻倒扣,待冷却后才脱模切开享用
 












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