南瓜素虾煎饼

南瓜素虾煎饼
材料：
南瓜 150g
素蝦仁 适量
芹菜 20g
胡椒鹽1 中匙

麵糊材料：
太白粉 30g
中筋麵粉 100g
清水 120cc
雞蛋 1顆

做法：
1）素蝦仁破半；南瓜去籽去囊刨成細絲;芹菜切末;;麵糊調好.
2）取不沾鍋, 倒入兩大匙食用油, 放入素蝦仁煎至兩面金黃盛起備用。
3）鍋里放入南瓜絲翻炒均勻, 油不夠可再添少許油, 炒軟即可關火。
4）將炒好的素蝦仁, 和南瓜丝倒入调好的麵糊中, 再加入芹菜, 胡椒鹽攪拌均勻。
5）將鍋子洗乾淨, 倒入適量的油(油的量可多些), 用半煎炸的方式,(先中火待油溫升起後轉小火) 放入麵糊煎至兩面金黃熟透即完成。

 

 

 

 

 

 

   This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

 

 

 

  This post also link to "My Treasured Recipes #3 - Taste of Autumn (Oct/Nov 2014)" hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders & co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House