迷你奶黄上海月饼

迷你奶黄上海月饼 （玫瑰豆沙馅）
食谱参考：厨苑食谱

材料：
25克奶粉
15克蛋黄粉
20克芝士粉（我用面粉代替）
40克糖粉
50克白油(亦可以奶油取代）
1/2小匙发粉
25克奶油
1粒蛋

做法：
1）将面粉， 奶粉， 蛋黄粉，发粉和芝士粉混合， 加入过筛的糖粉， 拌匀。
2）加入白油和奶油，以尖指搓成碎粒后，再加入蛋液用搅拌成团。
3）将面团搓均匀后，平均分割成24小粒。
4）将面团包入馅料，搓圆。
5）放入预热烘炉，用140度烘烤10分钟后，取出冷却后搽上蛋液，洒上黑芝麻。
6）再度放入烤箱里以140， 烘烤20分钟即可。

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