Saturday, 20 September 2014

湿润黑巧克力戚风



湿润黑巧克力戚风
18cm戚风模

材料:
温热水 50g
黑可可粉 30g

低粉 100g
玉米粉 1/2tbsp
蛋黄 4粒
细糖 30g(我用褐糖)
幼盐 1/2tsp

粟米油 50g
牛奶 50g

蛋白 4粒
黑糖 65g(我用褐糖)

做法:
1)将黑糖分次加入蛋白中打至中性发泡,收入冰箱冷藏待用。
2)可可粉加入温热水中搅匀备用。
3)低粉和玉米粉一起拌匀过筛。
4)蛋黄、盐及30g细糖一起打匀,再加入混合的呈乳化状的粟米油牛奶拌匀。

 





 
This post in joining Best Recipes for Everyone September Event :Chocolate Wonderland
Hosted by Xuan Hom’s Mum Kitchen Diary
 
 
 
 
 
 
 
 
 

8 comments:

  1. 好美哦,感觉很松软的蛋糕,赞
    谢谢支持BREE^^

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  2. 很美,模子的印很清晰,我很喜欢!

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    1. Sharon 之味,

      我也超喜欢这个模子:)
      谢谢你喜欢^^

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  3. Replies
    1. Eileen Lee,

      haha~ 谢谢夸奖,我会害羞呐~

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