曼煎糕

曼煎糕
份量： 6小个 （13cm 圆形）

材料：
粘米粉 50克
面粉 80克
玉米粉 15克
发粉 1茶匙
苏打粉 1/4茶匙
盐 少许
细砂糖 50克（我用P3代糖）
AA鸡蛋 1个
椰奶 120克（我用鲜奶代替）
鲜奶 120克

馅料：
花生碎（预先烤香）
P3代糖
罐装玉米
牛油 / planta

做法：
1）所有面糊的材料混合均匀，放一边让面糊休息30分钟。
2）用小火把13cm的平底锅烧热，抹上牛油。 倒入适量的面糊。然后关盖，一会儿慢慢看见表层出现很多洞洞。
3）然后可以开盖，在面糊上撒上均匀的花生碎、适量的糖、玉米酱和少许的牛油。
4）再加盖慢煎至旁边变成褐色。然后用铲子，在边上划一圈，然后把kueh对半折起。
5）最后在表面刷上薄薄一层butter即可。