榴莲班戟 Durian Pancake

榴莲班戟 Durian Pancake 

来自新新饮食74期
 
材料:
普通面粉100g
糖粉30g
蛋黄粉20g （我省略）
B蛋4粒
清水250ml

香兰精华 适量

馅料；
植物性奶油250ml (打发.我只用180ml)
榴莲肉500g (搅烂)

做法；
1 把所有材料拌匀，成稀面糊，过滤备用。
2 准备一个5寸大的平底锅（我用6寸），涂上薄薄的一层油，用小火加热，倒入适量面糊，拿起锅转几圈让面糊平均，煎到面糊凝固即成班戟皮。
3将班戟皮表面粗糙的一面朝上，在皮上放适量的奶油，适量的榴莲肉，
再放上适量奶油，然后把班戟皮包起，形成四方小枕头，放入冰箱待冷，即可享用。

*我做以上食谱的半份量，成品有8个

  
Enjoy!

This post is linked to the event FLOUR, Little Thumbs Up organised by Bake for Happy Kids and My Little Favourites DIY, and hosted by Diana from Domestic Goddess Wannabe