Monday, 4 August 2014

综合冰皮月饼


综合冰皮月饼
8大粒

 
材料:
糕粉 110g
澄粉 35g + 低粉 35g(蒸5min,待冷过滤)
糖粉 140g
白油 50g
冰水 150g
少许香精(我没放)

食用色素 适量

内陷:
综合芋泥莲蓉+纯莲蓉+香兰莲蓉 720g

做法:
1)把全部材料混合均匀,搓成有弹性的粉团后,放入冰箱冷藏休息30min。
2)休息好的粉团,分成每60g一粒,包入内陷。压模洒少许的糕粉,把包好的饼皮压出花纹,再把多余的糕粉扫去,即可冷藏待用。




 Moon Cake

This post is linked to the event,Best Recipes for Everyone August 2014 Event: Mooncake ,hosted by Fion Xuanhom's Mum



 

4 comments:

  1. 很美丽的月饼。好喜欢。

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  2. 对,好缤纷的月饼
    谢谢妳参与我家的活动 Best Recipes ,期待妳更多的参与,^^

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    Replies
    1. Fion,

      我还会多多去你家到访 哈哈~

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