竹碳香兰月饼

 

竹碳香兰月饼

（A）饼皮材料：
普通面粉 125g
糖浆 85g
花生油 25g
礆水 1/2tsp
竹碳粉 4g
苏打粉 1/8tsp

（B）馅料：
香兰莲蓉馅 475g
瓜子 50g

做法：
1）皮料：将所有材料（A）混合拌均，盖上保鲜纸，放置一旁休面30分钟，然后将面团分成5份。
2）馅料：将瓜子和香兰莲蓉混合均匀，分成5份。
3）将馅料裹入饼皮里，搓圆后压入月饼模型里，扣出排在烤盘上。
4）放入烤箱，以140度c，中下层烘烤10分钟，取出冷却10-15分钟，再放入烤箱，继续烤10-15分钟即可。
5）烤好的月饼，要等2-3天回油后，才可以吃。

 

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