Tuesday 26 November 2013

果干乳酪条




果干乳酪条

7”方模
(食谱取自Eileenlml)

材料:
皮料
70g 消化饼/Oreo饼干(压碎)
35g 无盐奶油(溶化)

馅料
120g 奶油乳酪
25g 细砂糖
25g 蛋液
50g 原味优格
15g 低粉

铺面
杏仁干,核桃,开心果,葵花籽,蔓越莓干(各15个)

做法:
1)在6寸方模里铺上铝箔纸,将压碎的消化饼倒入溶化奶油里混合。
2)压入模型底部,以120度烤10分钟。
3)将果干(除蔓越莓外)放入烤箱,以160度烤约5分钟。
4)将软化的奶油乳酪用搅拌器打发,再加入细砂糖混匀。
5)蛋液分4次加入,再把优格倒入混拌均匀。
6)筛入低粉,将乳酪面糊搅拌至顺滑。
7)在烘好的饼皮上均匀的排上蔓越莓干,再把乳酪面糊倒入抹平。
8)将果干排在面糊上,放入预热烤箱,以150-160度,中层,烤约30-35分钟即可。
9)冷却后,放入冰箱冷藏才切片享用。

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