金瓜年糕球

金瓜年糕球

35粒/12g

材料：（我做半分量）
金瓜泥 350g（蒸熟去水分）
糖 100g
糯米粉 400g
年糕（切小丁状）

做法：
1）金瓜泥趁热加入糖拌均匀
2）倒入糯米粉搓揉均匀成软面团
3）面团分割小份，裹上年糕丁，收口搓圆成小圆球备用
4）锅里油温微热后（不可太热），转小火，把小圆球炸直浅黄色后，转大火炸直金黄色即可捞起沥干油。（不可炸太久，以免金瓜球太热爆开）