花开馒头

今日 闰月九月初一

之前 我都以蒸发糕拜拜 今天就想做点不一样的发糕

无意间看到厨房角落的开花馒头好特别 发的好美噢

就跟着食谱把它做出来了

哈哈^^

花开馒头 
食谱取自：厨房角落

A白色部分：
包粉150g
水75g
糖25g
即溶酵母2g
油1/2大匙

B黄色部分：
包粉108g
糖15g
南瓜泥80g
即溶酵母1g
油1/4大匙

做法：
1）将A材料全部用搅拌机全搅到光滑，分6粒小面团，滚圆，松5分钟 。
2）将B材料全部用搅拌机全搅到光滑，分6粒小面团，滚圆，松5分钟。
3）将A擀成圆片包入B，整成圆形，底部放烘焙纸，放入不开火蒸笼，
待最后发酵30-35分钟，或视天气而定。
4）最后发酵好了的馒头，用剪刀在面上剪五刀，即可放入煮滚水的蒸笼里，以大火蒸10-12分钟。蒸好后锅盖开个小缝，让热气散开3-5分钟，即可取出。

*我做以上食谱的半份量。可得2个。

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