金瓜发糕

农历九月十五

蒸了金瓜发糕来祭拜祖先

金瓜发糕

材料：
金瓜泥 70g
细糖 70g
自发面粉 200g
椰浆 150g（我用鲜奶代替）
热水 60g

做法：
1）细糖加入热水中搅匀，再将糖水加入南瓜泥和椰浆里拌匀。
2）筛入面粉拌匀。
3）倒入已放入纸托的铁模中约9分满，刀子沾上油，在面糊上划个X。
4）放入已煮滚水的锅中，大火蒸25-30分钟。