玫瑰香兰戚风
材料：
低粉 60g
蛋黄 3粒
粟米油 50g
香兰精华 35g
牛奶/玫瑰汁 15g
蛋白 3粒
细糖 50g
玫瑰花干 适量
做法：
1）粟米油、香兰精华和牛奶加热后离火拌匀。
2）加入蛋黄拌匀；筛入特幼粉拌匀为蛋黄糊。
3）细糖分次加入蛋白中拌打至中性发泡。
4）取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，以刮刀切拌均匀。
5）重复步骤（4）。
6）将蛋糕糊倒入剩余的1/3蛋白糊里拌匀。
7）倒入模具，轻震2-3下。送入预热烤箱140°度-
8）出炉后倒扣，待凉切片即可
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am submitting this post to Best recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon
& Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom
