巧克力烤皮月饼（Chocolate MoonCakes）

巧克力烤皮月饼（Chocolate MoonCakes）

食谱取自：Cass 揾到食, Butter,Flour & Me

巧克力月饼皮材料：
普通面粉 225克
无糖巧克力粉 35克
糖浆 170克
花生油 50克（用了玉米油）
碱水 1茶匙
苏打粉 1/8茶匙（我没放）

馅料：纯莲蓉 35克 X 24份

做法：
1）将液体材料用木棍搅轻轻拌均匀，然后筛入面粉。混合均匀，放置让面团休息至少30分钟。
2）面团不太粘手后，把面团分成24份，每份约20克。搓圆。
3）皮压扁，包入搓圆的馅料，包好，把它放入模型里压出形状。放在铺了烤纸的烤盘上。
4）放入预热后的烤箱以140度，中下层，烤10分钟（可以发现月饼皮开始干没有油光）然后取出放置一旁待冷，约10-15分钟，再放入烤炉继续烤10-15分钟至熟即可。

*我做食谱的半份量.

Enjoy!

 This post is linked to the event, Best Recipes for Everyone Event: Moon Cake , hosted by Fion Xuan Hom's Mom

This post is linked to the event FLOUR, Little Thumbs Up organised by Bake for Happy Kids and My Little Favourites DIY, and hosted by Diana from Domestic Goddess Wannabe