提子鲜奶吐司（面包机）
总面团970g
材料：
鲜奶 250g
水 100g
高筋面粉 520g
低筋面粉 40g（可用高筋替代）
奶粉 1tbsp
糖 40g （可增加60g）
牛油 2tbsp
盐 1tsp
快速酵母 1tsp
提子 适量
做法：
1. 把所有材料依照上面的排列放入cosway面包机。酵母挖洞埋起来避免和盐接触。免得失去发酵功能。
2. Press power button
menu：1号
Timer : 3.35min
color : light
size：2.0 LB
3. 在面包机显示时间还剩下2：00。 把面团拿出来排气（尽量按完所有的气）然后分割了滚圆休面15 mn. （面包机觉得不要关电 继续让他开着， 还有刀子不需要安装回去了）
4. 15min过了，將麵團橄成長形後翻面,由短向捲起,再用桿麵棍桿成長條(約40cm),寬度同烤盒短向寬.
然後由短向捲起. 將捲好的麵團收口朝下朝內間隔適當排入面包机的吐司烤模中。 休面好了时间刚刚好在1:33 min，再把面团放进去了
5. 盖回面包机让他继续完成它所有的工作直到停止。 （如果担心面包皮烘太硬，可以在bake完后，马上就按stop button，然后关掉电源，取出面包）
6. 取出土司，放凉才切片收进盒子
免烤蓝莓芝士蛋糕
7＂圆模
饼底：
马里饼 100g
牛油 50g
蓝莓芝士：
cream cheese 150g
水 65g（分成30g和35g）
糖 50g
蓝莓酱 215g
鲜奶油 150g
鱼胶粉 10g
蓝莓燕菜层：
蓝莓酱水 260g（剩下的蓝莓酱+水）
糖 30g
燕菜精 1/2tsp
做法：
1）把饼干压碎成粉状，牛油隔热水溶化。加入饼干碎拌均匀。
2）倒入7＂活低模，用汤匙和平底用具将饼干紧紧压实。
3）鱼胶粉倒入30g的水里，浸泡，待用。
4）cream cheese和糖融合在一起，使cream cheese比较软化，电动打蛋器在打的时候，糖就不会乱飞。
5）浸泡过的鱼胶粉，放在已有热度的热水里溶化，小火。
6）打均匀的cream cheese和糖，慢慢加入35g的水拌打。再加入蓝莓酱拌打
7）溶化好的鱼胶粉成了液体状，慢慢加入蓝莓cheese糊里拌匀，再用刮刀充分拌匀。放人冷藏，待用。
8）鲜奶油打直有纹路，大概6分发，类似蛋白的湿性发泡（尾端要有湿性的弯勾）
9）从冰箱里拿出刚冷藏的蓝莓cheese糊，加入鲜奶油拌匀，再用刮刀拌匀。
10）冷藏好的饼干模，摆上蓝莓粒，倒入蓝莓cheese糊。
11）在桌上轻敲几下，避免有空气在里面，形成洞洞。
12）用刮刀／汤匙将cheese糊压一压，力道适量，转动模一圈直cheese糊表面平均
13）送入冷藏20min直cheese糊表面不黏手，既可准备燕菜层。
14）把剩下的蓝莓酱加水，过滤，共要260g的蓝莓水份。再加入糖和燕菜精。小火煮沸，熄火。
15）煮沸的燕菜水放到有冷水的盆里，加速降温，即可倒入cheese糊，用锡箔纸盖着，冷藏4小时或隔夜。
16）拿一块布，加入自来水和热水，直到不烫手的温度。把冷藏的蓝莓cheese蛋糕拿出来，用温布包着模具外围。
17）手指轻轻推一推底部，有滑动就可以脱模了。
*可用抹刀将底部慢慢移动，移去蛋糕托盘。
