花生芝麻球
（食谱取自Qi Qi）
9粒
材料：
125g 糯米粉
1/2tbsp 澄面粉
30g 细糖
50g 滚水
1tbsp 食油
馅料：
花生碎 50g
幼糖 25g
装饰：
黑白芝麻适量
做法：
1. 芝麻用热水浸1/2小时，隔去水分。
2. 所有材料一起搅拌均匀至面团有弹性。
3. 面团分粒，再分别包入馅料。
4. 沾上芝麻搓圆。
5. 锅中油热后，中小火炸至金黄。
贴士：
a). 上芝麻时必须用手心搓揉压实，否则炸时会脱落。
b). 芝麻球浮起表示已熟。如果芝麻还未够上色，应加大火使之
