沙葛木耳粉粿

沙葛木耳粉粿
13个

馅料：
沙葛丝 一小粒
木耳丝
香菇粒
冬粉条
红萝卜丝

调味：
油、盐、麻油、酱油、胡椒粉

粿皮：
100克 澄粉
60克 薯粉
适量盐
1汤匙油
220克滚水

做法：
1）将澄粉和薯粉放入盆中，混合备用。
2）把沸水冲入粉中，快速搅拌成软团。
3）加入油，揉成带韧性面团。
分割小团（25g）。擀成圆薄片，包入馅料。
4）将粿排入涂上油的蒸盘上，大火蒸7分钟即可。
5）取出后，在粿上抹油，以防粿与粿之间相黏。