伯爵红茶戚风蛋糕

伯爵红茶戚风蛋糕 

材料：
A
蛋黄 2个
玉米油 15克
伯爵红茶袋 1包+热水/热牛奶 50克
低筋面粉 50克（过筛）
伯爵红茶叶 适量

B
蛋白 2个
白醋 数滴
代糖 10克

做法:
1）伯爵红茶袋浸泡在热水10min后备用
2）蛋黄稍微搅拌，加入油拌均匀
3）再倒入浸泡好的伯爵红茶搅拌均匀，加入伯爵红茶叶拌均
4）加入低筋面粉，搅拌成均匀的蛋黄伯爵红茶面糊。
5）蛋白加入数滴的白醋打发。分次加入细砂糖打至湿性发泡。
6）分次把蛋白霜，用刮刀拌入伯爵红茶蛋黄糊里，轻拌均匀。
7）将伯爵红茶面糊平均倒入戚风模力，把空气敲出。
8）送入预热后的烤箱，以150度烘烤大约40分钟或面层金黄色即可。
9）把蛋糕取出烤箱，立刻倒扣，待冷却后才脱模切开享用。

I am submitting this post to Best Recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon & Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom