香酥肉松芝麻饼干

一整个上午都在和楼梯培养感情 脚超累！
自己好像也有一个星期没跟烤箱 面粉接触了 刚好双手也停不下来 就弄弄小饼干 暖暖身 也慰劳一下自己
刚出炉的香酥肉松芝麻饼干

香酥肉松芝麻饼干
(食谱取自Sze Min)
32片

材料：
A）
牛油 100g
糖粉 80g

B）
A蛋黄 1粒
牛奶 20g (我用水代替）

C）
低粉 225g
苏打粉 1/4tsp

D）
肉松 80g

E）
装饰：
芝麻
打散蛋白

做法：
1）将A搅拌至松发，加入B搅拌至均匀。
2）材料C混匀，过筛。把鸡丝加入混和，再加入步骤(1)轻拌成团。
3）将面团分成小团(1tbsp)，搓成圆球。沾上蛋白和芝麻，然后放在烤盘上用叉子压扁。
4）放入预热烤箱150°-160，中下层，25分钟。
5）放凉后收入容器保存。