Kenix's Kitchen
Friday, 23 November 2012
金瓜煎饼
金瓜煎饼
7薄片
材料:
普通麵粉130g
玉米粉20g
雞蛋1顆
清水 200ml
金瓜泥 100g
糖 10~15g (甜度自行调整)
橄欖油1大匙
步驟:
1.普通麵粉+玉米粉混合均勻用篩網過篩
2.將所有粉類,雞蛋,橄欖油,糖放入盆中,倒入金瓜泥
及清水用打蛋器攪拌成為均勻無粉粒的麵糊
3.盆覆蓋上保鮮膜醒置30分鐘
4.將醒置好的麵糊適量舀入防粘平底锅中
5.全程使用小火/中小火,將一面煎熟再翻面,將2面煎
到金黃色即可
6.依序將全部麵糊煎完即可
注:
1.普通麵粉可用低粉替代
2.清水可以用牛奶或豆漿代替
企鹅饼干
企鹅饼干
30片
一般原面团一份。
材料:
原味面团 130g
竹碳面团 100g (1/2tsp竹碳粉)
橘色/乳酪面团 20g (1/4tsp乳酪粉)
做法:
请参考小本教学。
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