无蛋浓郁巧克力蛋糕

第一次做的无蛋蛋糕

 蛋糕体的扎实口感 不是很满意

不知是我的步骤问题还是怎样

结果 

烘出来的无蛋蛋糕体 干干 扎实 重重的感觉 :(

是这样的吗？

其实 我也没吃过无蛋的蛋糕耶！

也不太晓得口感如何

或许会试看看其他无蛋蛋糕体的食谱了

无蛋浓郁巧克力蛋糕

无蛋蛋糕体材料：
a）幼糖 150g，清水 250g
b）栗米粉 1tsp，低粉 250g，发粉 1tsp，巧克力粉 10g
c）巧克力浓缩酱 1tsp，马芝林 150g



做法：
1）无蛋蛋糕体：将a材料放进搅拌容器，中速拌打5min直糖融化，转慢速度分几次慢慢加入b料继续搅打直无颗粒，再加入c料拌匀，倒入圆模，用布盖好休面1.5hrs。放入预热烤箱150度，中下层，35min直熟，取出。
2）将蛋糕趁热切出边缘，反扣脱模在烤网上，待凉后，切片。