Apam Perlis (Pandan Flavor)

 

 

Apam Perlis （Pandan Flavor） 
10片左右

班兰面糊:
中筋面粉 150g
班兰精华 50g
水 200g
Eno fruit salt 1tsp
做法：
1. 把面粉、班兰精华和水搅拌混合成无颗粒的面糊。再加入Eno，搅拌后放置15min。
2. 中小火预热平底锅，倒入2滴油后用纸巾抹一抹
3. 倒入一勺的班兰面糊，摊平，煎至表面面糊呈现蜂窝及变色即可（无需翻面）
4. 离锅，再重复煎完所以的面糊
5. 趁pancake还有余温时，在pancake中间勺一小匙的卡士达酱，将面皮对半把边缘封密即可。
6）室温或冷藏食用更加

内馅请参考：
卡士达酱