可爱版#2~奥利奥小熊芝士蛋糕

终于有点时间做我的蛋糕囖…
手瘾一来 就无法停歇 哈哈～
可爱吧！试吃了一小口 还不错呐～

可爱版#1~小熊柠檬芝士蛋糕

Soya Kiwi Pancakes

Soya Kiwi Pancakes 

Makes: 10 slices of 4-inch wide pancakes (batter spooned with a Chinese soup spoon)

120gm cake/superfine flour
1 tsp baking powder
½ tsp baking soda
1½ Tbsp sugar (original recipe was 1Tbsp, but I used slightly more than original recipe due to the presence of kiwi which is *sour*)
Pinch of salt
1 large egg
250ml buttermilk (我用豆浆)
1 Tbsp melted butter
2 kiwi fruits, each sliced into 5.

1. Heat a non stick pan and heat the butter until just melted. Let it turn warm.
2. Sift cake flour + baking soda + baking powder together. Mix in sugar and salt. Set aside.
3. Mix egg with buttermilk. Mix in melted butter.
4. Pour (3) into (2) and mix until combined but not smooth.
5. Heat the pan (used in 1, no need to wash) and put in one slice of kiwi. Top the kiwi with 1 heaped Tbsp of batter. Cover pan with lid (if you have, if not it’s ok) and let it cook on medium low heat.
6. When the rim of the pancake has cooked (solidified), flip the pancake to cook the other side, take care not to dislodge the kiwi.
7. Repeat cooking process until batter is used up.
8. Serve pancakes with honey and butter

*Note: you can either reverse the batter/kiwi procedure, meaning batter first, kiwi on top. Works the same but there is a risk of the batter covering the fruit when you flip.

彩绘蒸蛋糕

赶紧在小霸王茶点时间蒸好～
第一次尝试蒸小蛋糕 在蛋糕表面画上可爱图案 

把蛋糕搞点小花样 骗骗小霸王们 哈哈哈…

彩绘蒸蛋糕
4小杯

材料：
松饼粉(Pancake Powder) 100g
全蛋 一个
幼砂糖 30g
原味优格 30g
无盐牛油 15g
低筋面粉 1小匙
抹茶粉 1小匙

【（使用低筋面粉制作时，将上述材料表中砂糖的30g改为70g，并用50ml的牛奶取代优格加入；松饼粉则改为低筋面粉100g与泡打粉1小匙，（需混合过筛。）】

制作基本面糊：
1. 将蛋打散，加入砂糖后用打蛋器充分搅拌。
2. 依序加入优格、牛奶。每次加入后要混拌均匀。
3. 倒入松饼粉混合，充分混合后，加入牛油继续搅拌。

制作白色的面糊：
4. 舀取2-3小匙3的面糊，放入小碗中，再加入低筋面粉混合。（提示：面糊必须呈宛如缎带般柔滑之状态。）
5. 将4倒入挤花袋中待用。
6. 用茶滤网将抹茶粉筛入剩余的3中混合后倒入模型中，敲打底部数次以排出空气。
7. 用5描绘出龙猫的眼睛及肚子的部分。
8. 放入电饭锅中，以水蒸模式蒸14-17分钟。插入竹签，如果没有沾黏面糊即表示蒸熟。若有沾黏，则每次再加1分钟。
9. 蛋糕蒸熟后取出放冷后，再以黑色食用颜色笔画上龙猫的眼睛及肚子上的线条。（我的做法是，先将色素挤到盘子上，再以牙签扁的那一头为龙猫上色。）

Tortilla with Omelet

订单~小熊巧克力蛋糕

墨西哥薄饼素鸡丝卷

墨西哥薄饼素鸡丝卷 
 （食谱取自Min）

材料：
Tortilla 薄饼
素鸡丝 （先放些调味料盐和少许酱清腌制， 炒熟加入适量黑胡椒）
2 片煎蛋
2片车打起司
2沙拉菜 （我没放）

做法：
1）把沙拉菜铺在薄饼中间， 叠上煎蛋， 放上素鸡丝， 最后放入起司片。
2）先把两边稍微向内折， 再从底部向上卷起， 稍微压扁固定。
3）平底锅烧热，小火， 把包好的tortilla放入， 煎到两面都金黄色即可。