自制豆浆炼乳

自制豆浆炼乳
成品约80-100g

牛奶150cc（低糖豆浆代替）
細砂糖50-75g（我用60g）

步驟:
1.細砂糖倒入牛奶中混合均勻
2.放上瓦斯爐小火加熱,邊加熱邊攪拌
3.煮至牛奶剩下約一半的程度即可(約10-15分鐘)
*一開始火可以大一點,越煮牛奶越少火就要小
4.倒入乾淨的瓶子中
5.放冰箱冷藏保存約可以一年左右

补充：
1.牛奶可以使用鮮奶或保久奶或全脂奶粉沖泡奶粉沖泡比例如：100g牛奶=10g全脂奶粉+90g溫水
2.糖的份量可以自行斟酌,糖越多越好煮
3.牛奶也可以使用豆漿代替
4.煮製過程火千萬不可以過大以免煮焦，要有耐心，份量做越多，熬煮時間就會增加，完全冷透也會變的比較濃稠。