一口香兰莲蓉酥

一口香兰莲蓉酥
（食谱取自鲸鱼老师家）
23小粒

总面团：362g
材料：
A料:
PLANTA/奶油 120G
幼糖 40G,
淡奶 11/2TBSP (我用清水代替)

B料:
芝士粉 1TBSP,
Parmesan Cheese Powder 1TBSP,
粟粉 1TSP,
低粉 180G

内馅：
蔗糖香兰莲蓉 480g
*每粒20g，搓圆备用

表面装饰：
白芝麻 适量
蛋黄 适量

做法：
*把A料打至松发,加入B,呈软面团
*把面团放入冰箱冷藏20分钟,取出分隔每份15g，包入内馅，搓圆
*预热烤箱,150C,中下，20分钟
*烤至约10分钟时,扫蛋黄
*150C,中上，10分钟

*一小粒重量为35g～37g左右。
*喜欢外皮厚些，可以将外皮面团增加，内馅减少些。