健康白咖啡戚风蛋糕

健康白咖啡戚风蛋糕

材料：
A蛋黄 2个
玉米油 15克
健康白咖啡 50克 
盐 少许
低筋面粉 50克

A蛋白 2个
白醋 数滴
褐糖 40克

做法:
1）蛋黄稍微搅拌，加入油拌均匀。
2）再倒入咖啡和盐搅拌均匀。
3）加入低筋面粉，搅拌成均匀的蛋黄咖啡面糊。
4）蛋白加入数滴的白醋打发。分次加入细砂糖打至湿性发泡。
5）分次把蛋白霜，用刮刀拌入咖啡蛋黄糊里，轻拌均匀。
6）将咖啡面糊平均倒入两个戚风模力，把空气敲出。
7）送入预热后的烤箱，以150度烘烤大约40分钟或面层金黄色即可。
8）把蛋糕取出烤箱，立刻倒扣，待冷却后才脱模切开享用。 

I am submitting this post to Best Recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon & Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom