椰糖椰丝糯米饭 (Pulut Inti)
大约10个糯米饭
材料:
白糯米 300g
椰浆 150g
盐 1/2tsp
班兰叶 数片
椰糖椰丝
材料:
白嫩椰丝 200g
椰糖 120g
清水 2tbsp
盐 少许
班兰叶 数片(打结)
栗米粉 1tsp+少许的清水(打芡)
香蕉叶 1大片
*剪成12cmx14cm
做法:
1)先把白糯米洗清洁后,浸泡数个小时。滤干。
2)糯米里加入(盐+椰浆拌均匀),放在整盘里,加入斑
3)将椰糖切碎,放入锅里加入清水煮溶。加入斑兰叶、椰
倒入粟米糊炒至浓即可盛起。待凉备用。
4)香蕉叶煎成适量的(长形)。用滚水烫软。
5)将糯米饭翻松。把糯米饭舀入小碗里,勾出。把饭放在
6)把1汤匙做法(3)的椰糖椰丝放上糯米饭上。然后将
*糯米饭 50g
椰糖椰丝 15g
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