醋漬苹果醬

醋漬苹果醬 
成品約400g

材料：
製作苹果醋剩下的水果果肉 193g（去皮）
細砂糖 (水果重量的30-40%) 60g

步驟:
1.玻璃瓶煮沸晾乾備用
2.浸泡完成的果醋將果肉撈出
3.蘋果皮去除
4.用食物調理機將水果打碎成為細緻泥狀
5.細砂糖倒入果泥中混合均勻
6.放上瓦斯爐小火加熱
7.一邊加熱一邊不停攪拌,木匙括底會出現鍋底的程度即可關火
8.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼
9.放涼後就可以將瓶子放正,室溫保存約3個月,開封後請放冰箱冷藏
10.成品可以當做一般果醬使用,也可以加5-6倍水稀釋飲用

补充：
1.糖的份量可以依照個人喜歡斟酌
2.熬煮過程請注意,不要煮過久以免成品變硬