番薯发糕

番薯发糕
食谱来之Joceline Lyn
5cm / 7.5cm杯子（10个）

材料：
热水 250克
细砂糖 100克
盐 1点点
番薯泥 80克（蒸薯后，搓烂）
鸡蛋 1个（我没放）
粟米油 50克
Blue Key牌子的自发面粉 250克（过筛）

做法：
1）热水+细砂糖+盐一起搅拌均匀。2）加入番薯泥搅拌至番薯泥在水里溶化。
3）鸡蛋打散。加入做法（2）里，搅拌均匀。在倒入油。
4) 最后筛入所有的粉类搅拌成均匀的面糊。
5）倒入放了紙托的小铁杯里至9分滿。大火蒸18分钟左右。