马铃薯咖哩包

马铃薯咖哩包
 
1份 kopitiam Soya Bun面团

内馅材料：
马铃薯 4粒 （切丁，煮熟）
素羊肉碎 适量
咖喱粉 1tbsp
辣椒粉 1／2tsp
糖 1tbsp
盐 1／4tsp
蛋液+牛奶 适量 （刷表面用）
斑斓叶子 适量（装饰）

内馅做法：
咖喱粉和辣椒粉小火炒香。加入马铃薯、调味料和少许水翻炒直到收汁。待凉备用。

1）将搅拌好的pandan面团，静置10分钟后，取出分割成每个约40g的小面团，包入咖喱马铃薯内馅，滚圆，排入抹了油的烤盘，进行最后发酵约60分钟。
2）发酵好后，用斑斓叶做装饰。再刷一层蛋奶液即可。
3）放入预热150度烤箱，中下层，15分钟。