Thursday 30 October 2014

豹纹南瓜戚风蛋糕


豹纹南瓜戚风蛋糕 
食谱取自:Eileen

材料:

栗米油 50g
牛奶 /水 65g
细糖 10g
海盐 少许
南瓜泥 80g
低粉 80g
玉米粉 15g
蛋黄 4个

蛋白 4个
柠檬汁 1tsp(我省略)
细糖 40g

无糖可可粉 适量
竹碳粉 适量

做法:
1)将牛奶,粟油,细砂糖,盐及南瓜泥依序倒入并混拌均
匀。
2)把低粉及粟粉过筛倒入,拌匀后再加入蛋黄搅匀。
3)蛋白加入柠檬汁打发,再分次加入细砂糖拌打至全发。

4)取1/
3的蛋黄面糊加入蛋白霜里,稍微混合再倒回剩余的蛋白霜里快速翻拌均匀。
5)各取适量面糊加入可可粉和竹碳粉轻轻拌匀,装入挤花
袋。
6)模底挤入可可面糊和竹碳面糊,倒入适
量原味面糊,再挤入可可面糊和竹碳面糊后,再将原味`面糊倒入,直到所有面糊用完。
7)震出气泡。 放入预热烤箱,以140-150度烤约35分钟。
8)蛋糕出炉后,倒扣待凉才切片








This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary)




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
































2 comments:

  1. 这个豹纹蛋糕我在FB里就已经着迷了,现在看到你的分享,真的太惊讶了,
    太美了,下回要试试做这个,谢谢你的分享。

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  2. This is so cute, really looks like leopard. Gonna bookmark this, thank u for sharing :)

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